村山医療センター 医局秘書
アルーナ
こんにちはアルーナです。
お正月はゆっくりできましたか。
さて、2015年の幕開けは、病院食シリーズの第三弾です。
メニュー
御 飯
千草焼
いんげんｿﾃｰ添
華風和え
おカカ和(コマツナ）
エネルギー：540kcal
塩分：3.3g
千草（ちぐさ）という言葉が「色々なもの」を表す時に用いることが多いため一般にはいろいろな野菜や肉などを卵で平たくとじた料理をさします。
19日の千草焼は
・カニ風味フレーク（いわゆるカニ風味かまぼこ）
・ほうれん草
・にんじん繊切り
をみりん、砂糖、しょうゆ、塩で炒め煮にしたものを鉄板に広げて溶き卵で焼いたものでした。このほかにもしいたけ、三つ葉などいれてもおいしそうですね。
新しい年のはじまりです。
アルーナの今年の目標は、皆様に愛されるホームページ作りです。栄養管理室、そして病院のスタッフとがんばります。
