村山医療センター 医局秘書
アルーナ
こんにちはアルーナです。
外出の冬用コートにお世話になるのは、そろそろ終わりでしょうか。日に日に春の訪れを感じますね。
病院では広報誌やホームページにも
「春の写真が欲しいね」
そんな意見がありました。
アルーナ
3月3日は女の子の節句よね。
ところで桃の節句と言われるのは、桃の花が咲く時期だからなの？
マルリン
桃の節句を調べてみたら、桃の花の開花時期は、もう少し後みたいね。
旧暦の3月3日が桃の花が咲く時期にあたるので、桃の節句と言われたみたいよ。
アルーナ
病院の食事だけど、3月3日の献立は何か考えているの？
マルリン
女の子の成長を願う縁起の良い食材で、春らしい料理を考えてみました。
マルリン
桜もちや三色ゼリー、イチゴなどのデザートやちらし寿司など ひな祭りを感じる料理を準備しております。
一部の方ですが はまぐりのお吸い物も予定しております。
常食の方は桜もちですが軟菜食は菱餅（ひしもち）と同じ色の三食ゼリーになります。
メニュー
カレーうどん
ほうれん草の山吹和え
バナナ
エネルギー：590kcal
塩分：4.2g
ちらし寿司に使われるレンコンは冬から初春が旬でちょうど今の季節に収穫され ます。
穴の開いていることで先を見通す縁起が良い食材と言われますが、やや炭水化物やエネルギーが多い野菜です。
